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沖縄出版協会のお知らせ・活動報告など。

母と娘が伝える 琉球料理と食文化

琉球料理の永久保存版 母・新島正子著「私の琉球料理」を基本に材料や調味料の分量、解説文はほぼ書き換えた。新たに食材の写真を加え、より分かりやすい1冊に。娘・安次富順子著の「琉球王朝の料理と食文化」加筆し、大半を収録。「ブ […]

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